Понимаю, что данный вопрос обсуждался уже давно, но все же, ведь скоро новый туристический сезон, хотя курс евро отнюдь не радует=(
На мой взгляд, Нюрнберг достоин целого дня, за половину можно посмотреть либо только его часть, либо галопом. Нюрнберг, хотя и небольшой город, но полон интересных мест и любопытных музеев: любители искусства откроют для себя дом-музей Дюрера, а любители истории, возможно, заинтересуются гитлеровскими местами.
Если ехать на Рождественскую ярмарку, то точно надо закладывать целый день и лучше ехать на неделе, а не в выходные - очень много пассажиров в поездах.
Если кому-то интересно, то здесь:
http://pretty-hausfrau.livejournal.com/6918.html можно прочитать мой подробный рассказ о поездке в Нюрнберг на Рождественский рынок + наш маршрут путешествия по городу.
Всем приятного путешествия! Если будут вопросы - задавайте, отвечу=)
PS на случай дождя у меня также можно прочитать про музеи в Мюнхене.